龍脷魚 2025.12.08

Google有咁既故事: 淘金潮時，有一位中國年青人剛到加州三藩市，人生地不熟，舉目無親，幾日步行在樹林，飢寒交迫終於暈倒于林邊小河。暈眩和絕望中，他見有一條魚輕声地跟他說，

"你要吃点東西才能保持生命“

“我已經找了七日七夜都没有一樣可以下肚的＂

那條魚同情地望着年青人説，“我是魚，只要你懂得欣賞，你可以吃我。＂

年青人覺得非常感激，“Thank you very much. Um... What's your name?"

"They call me Lonely."

年青醒起來，見有條魚就在他身旁，于是起火煎了條魚來吃。

幾年後，那年青人成了位廚師。他最拿手的是煎魚，也為了紀念和報答Lonely(龍利）救命之恩，他煎的魚一定要成雙上碟，意在不使 Lonely 再孤單了。

短短幾年後，整個三藩市的唐人餐館也模仿着他的双魚上碟出餐。至今也只三藩市有此習慣。

展大俠2025.12.08

龍脷是廣東及香港對多種鰈形目（特別是鰨亞目）魚類的泛指俗稱。因魚身扁平，貌似舌頭（廣東地區稱為「脷」），故稱為龍脷或龍脷魚（有時也寫作「龍利魚」）。Wikipedia